Набор из 4 японских ножей Global SAI для поваров, универсальный, для хлеба и чистки овощей SAI-4001

Описание: Практичный набор ножей Global SAI , включающий четыре незаменимых инструмента для приготовления пищи. Шеф-повар получает универсальный поварской нож и нож для нарезки самых разных продуктов, включая мясо и рыбу; нож для хлеба; и нож для очистки овощей и фруктов. Высококачественные ножи Global SAI разработаны для максимального удобства приготовления пищи как на ресторанных кухнях, так и дома.

В комплект входят:

Нож для чистки овощей Global SAI 9 см (SAI-S01R)

Универсальный нож Global SAI 14,5 см (SAI-M02)

Хлебный нож Global SAI 17 см (SAI-M04)

Поварской нож Global SAI 19 см (SAI-01)

Кухонные ножи Global SAI  — это эксклюзивная линейка, разработанная Комином Ямадой для решения задач глобализированного мира. Все инструменты изготавливаются вручную в Японии, и благодаря сочетанию традиционного мастерства и передовых технологий они отличаются исключительной точностью, эргономичностью и долговечностью. Сегодняшние повара получают ножи с оптимальными рабочими характеристиками, что является важным преимуществом в их работе.

Лезвия ножей Global SAI изготовлены из  материала CROMOVA 18 SANSO.  Сердцевина из нержавеющей стали CROMOVA 18 с твердостью  56-58 HRC  покрыта двумя слоями мягкой нержавеющей стали SUS410. Это делает лезвие более прочным и устойчивым к растрескиванию, изменению цвета и коррозии. Поверхность лезвий обработана методом ручной ковки, что предотвращает прилипание продуктов к ножу.  Обух лезвия слегка закруглен  для повышения комфорта. Новые эргономичные рукоятки идеально сбалансированы, а инновационное углубление для большого пальца обеспечивает лучший контроль и комфорт при использовании.  Бесшовная конструкция  делает ножи гигиеничными и облегчает заточку.

Каждый нож отполирован вручную и  украшен семью «точками»  (углублениями), символизирующими правила самурайского кодекса чести, заимствованного из конфуцианства и буддизма.