Спиральный миксер для замешивания различных видов теста. Регулируемая скорость позволяет использовать его как для твердого, так и для мягкого теста, например, для хлеба, пиццы, печенья, пиады и т. д., а также для теста с высоким содержанием влаги, такого как тесто для пиццы на противне, римской пинсы, безглютеновое тесто и тесто на основе закваски. Версия HH имеет реверсивную скорость и другой угол измельчителя для более легкой работы с тестом с высоким содержанием влаги и бигой. 100% Сделано в Италии.

Спиральный миксер Famag IM 40/10V HH предназначен для использования в пекарнях и пиццериях.

Эта высокопроизводительная машина предназначена для работы с сильно увлажненным тестом весом до 40 кг. Она оснащена 40-литровым чашем из нержавеющей стали, неподвижной головкой и усиленной механической системой.

Корпус миксера изготовлен из нетоксичных, износостойких и влагостойких эпоксидных красок, что обеспечивает долговечность и гигиеничность. Дизайн прост и функционален – белый корпус с легко читаемой панелью управления справа. Аналоговые регуляторы и встроенный таймер позволяют легко контролировать этапы работы.

Модель Famag IM 40/10V HH оснащена однофазным асинхронным двигателем мощностью 3 л.с., работающим от вилки Schuko (ЕС) 230 В. Система привода с двойной цепью и двойным ремнем минимизирует вибрацию и обеспечивает надежность даже при больших нагрузках. Инвертор позволяет осуществлять электронное управление 10 скоростями вращения спирали — от 90 до 248 об/мин. Поворотные колеса с тормозами облегчают перемещение устройства, а светодиодная подсветка в чаше улучшает видимость во время работы.

Профессиональный миксер Famag IM 40/10V HH оснащен увеличенной спиралью из нержавеющей стали (25 мм) и бруском для измельчения теста размером 50 x 12 мм. Оба элемента предназначены для мягкого, эластичного и сильно увлажненного теста. Функция реверса позволяет создавать складки и улучшает насыщение теста кислородом, что повышает его качество. Устройство работает бесшумно, не требует регулярного технического обслуживания и идеально подходит как для небольших пекарен, так и для профессиональных кухонь.

Основные технические характеристики:

Инверторная технология – обеспечивает точную регулировку скорости вращения спирали в диапазоне 90–248 об/мин; позволяет бережно и контролируемо замешивать тесто.

Инверсия с ускорением – полезна при приготовлении биги и сложных лепешек; улучшает насыщение кислородом и равномерное распределение ингредиентов.

Усиленная приводная система – двойная цепь и двойной высокопрочный ремень; снижает уровень шума и обеспечивает долговечность механизма.

Светодиодная подсветка в чаше – повышает видимость во время работы, облегчает контроль структуры теста.

Поворотные колеса с тормозами – облегчают перемещение и обеспечивают устойчивость; позволяют гибко управлять рабочим пространством.
 

 

25 лет традиций
 

На протяжении 25 лет компания FA.MAG Contrada Brugatta в Марина-ди-Монфорте (штат Мэн) производит надежное и долговечное оборудование, используя самые передовые технологии. Компания, основанная Джузеппе Грилло, распространяет свою продукцию по всему миру. Эти мощные и долговечные спиральные миксеры предназначены для профессионального использования. Они обеспечивают превосходные результаты по разумной цене.
 

Технические параметры
 

•  10 скоростей

•  Изменение направления вращения

•  Технология векторных инверторов

•  Минимальный объем теста: 4 кг

•  Неподвижная головка

•  Покраска нетоксичными эпоксидными порошками

•  Защитная решетка, чаша и спираль изготовлены из нержавеющей стали.

•  Бор для обламывания теста с выемкой

•  Номинальная мощность: 3 л.с.

•  Спиральное вращение: 90–248 оборотов в минуту (об/мин)

•  Объем чаши: 40 литров

•  Размеры чаши: 450 × 290 мм

•  Кабель с вилкой Schuko (ЕС)

•  Асинхронный двигатель

•  Двойная цепь и высокопрочный ременный привод

•  Машина оснащена современным бесщеточным (асинхронным) двигателем последнего поколения, что обеспечивает низкое энергопотребление и очень высокую тепловую эффективность.

• Сделано в Италии