Спиральный миксер для замешивания различных видов теста. Регулируемая скорость позволяет использовать его как для твердого, так и для мягкого теста, например, для хлеба, пиццы, печенья, пиады и т. д., а также для теста с высоким содержанием влаги, такого как тесто для пиццы на противне, римской пинсы, безглютеновое тесто и тесто на основе закваски. Версия HH имеет реверсивную скорость и другой угол измельчителя для более легкой работы с тестом с высоким содержанием влаги и бигой. 100% Сделано в Италии.
 

Высочайшее качество по разумной цене.
 

Спиральный миксер Famag IM 30/10V HH предназначен для профессионального интенсивного использования в хлебопекарной и кондитерской промышленности. Он идеально подходит для приготовления теста с высоким содержанием воды, обеспечивая однородную консистенцию благодаря полному контролю скорости и инверторной технологии. Эта модель отличается сочетанием мощности и бережного отношения к ингредиентам, что делает ее отличным выбором для приготовления сложных видов теста, таких как тесто для пиццы с высоким содержанием воды, панеттоне или хлеб из специальной муки.

Машина отличается прочной конструкцией и функциональным дизайном — корпус изготовлен из стали, окрашенной в белый цвет и покрытой нетоксичной эпоксидной краской. Чаша из нержавеющей стали объемом 30 литров оснащена увеличенной спиралью из нержавеющей стали диаметром 25 мм и разделительной планкой для теста размером 50 x 12 мм. Стальная защитная решетка обеспечивает безопасность во время работы, а встроенная светодиодная подсветка в чаше позволяет следить за тестом.

Профессиональный миксер Famag IM 30/10V HH использует систему привода с двойной цепью и двойным клиноременным ремнем, что снижает уровень шума и продлевает срок службы компонентов. Десять регулируемых скоростей (от 90 до 248 об/мин) позволяют адаптироваться к различным типам теста. Он приводится в движение асинхронным двигателем мощностью 1,1 кВт.

Поворотные колесики с тормозами облегчают перемещение миксера. Он оснащен таймером, функцией реверса и фиксированной головкой. Вес всего агрегата составляет 73 кг, что обеспечивает превосходную устойчивость даже на высоких скоростях. Он подходит для всех видов муки, включая манную крупу, каменную муку, твердую пшеницу и пшеницу слабого помола. Высокое качество конструкции делает миксер Famag IM 30/230 эталоном для ремесленных пекарен и профессиональных кухонь.

Основные технические характеристики:

Инверторная технология – обеспечивает точную регулировку скорости вращения спирали в диапазоне 90–248 об/мин; позволяет бережно и контролируемо замешивать тесто.

Инверсия с ускорением – полезна при приготовлении биги и сложных лепешек; улучшает насыщение кислородом и равномерное распределение ингредиентов.

Усиленная приводная система – двойная цепь и двойной высокопрочный ремень; снижает уровень шума и обеспечивает долговечность механизма.

Светодиодная подсветка в чаше – повышает видимость во время работы, облегчает контроль структуры теста.

Поворотные колеса с тормозами – облегчают перемещение и обеспечивают устойчивость; позволяют гибко управлять рабочим пространством.

25 лет традиций
 

На протяжении 25 лет компания FA.MAG Contrada Brugatta в Марина-ди-Монфорте (штат Мэн) производит надежное и долговечное оборудование, используя самые передовые технологии. Компания, основанная Джузеппе Грилло, распространяет свою продукцию по всему миру. Эти мощные и долговечные спиральные миксеры предназначены для профессионального использования. Они обеспечивают превосходные результаты по разумной цене.
 

Технические параметры
 

•  10 скоростей

•  Изменение направления вращения

•  Технология векторных инверторов

•  Минимальный объем теста: 3 кг

•  Неподвижная головка

•  Покраска нетоксичными эпоксидными порошками

•  Защитная решетка, чаша и спираль изготовлены из нержавеющей стали.

•  Бор для обламывания теста с выемкой

•  Номинальная мощность: 1,5 л.с.

•  Спиральное вращение: 90–248 оборотов в минуту (об/мин)

•  Объем чаши: 30 литров

•  Размеры чаши: 400 × 265 мм

•  Кабель с вилкой Schuko (ЕС)

•  Асинхронный двигатель

•  Двойная цепь и высокопрочный ременный привод

•  Машина оснащена современным бесщеточным (асинхронным) двигателем последнего поколения, что обеспечивает низкое энергопотребление и очень высокую тепловую эффективность.

• Сделано в Италии