Фритюрница индукционная Royal Catering РКИФ-10ДБ

Мощность [Вт]

2 х 3500​​​​​​​

Максимальная мощность [Вт]

7000​​​​​​​

Напряжение [В]

230​​​​​​​

Вес

22,9 кг
Индукционный метод, используемый в устройстве Royal Catering, предполагает прямой нагрев резервуара магнитным полем. Эта технология имеет множество преимуществ:
Высокая скорость – индукция позволяет температуре быстро подниматься и падать (электрические фритюрницы нагреваются медленно).
Энергосбережение – индукционная технология отличается высокой эффективностью теплопередачи (около 84%) по сравнению с электрофритюрницами (74%); это эффективность, сравнимая с газовой энергией. Индукция имеет энергоэффективность 90%, что лучше, чем у обычных фритюрниц (55%).
Низкие эксплуатационные расходы – экономия электроэнергии, быстрый нагрев и снижение тепловых потерь обеспечивают меньшие счета за электроэнергию.
Прочная и простая в уходе конструкция изготовлена ​​из нержавеющей стали. Этот материал устойчив к коррозии, имеет гладкую поверхность с низкой пористостью и долго сохраняет блеск. Кроме того, кусочки еды не прилипают к нержавеющей стали, а значит, не пригорают. Материал отличается высокой механической прочностью и биологической нейтральностью (безопасен для здоровья). Индукционная фритюрница имеет резиновые нескользящие ножки, которые не царапают рабочую поверхность.
Диапазон температур от 60 до 190°C. Оборудование позволяет регулировать и поддерживать ее благодаря термостату на выбранной высоте: 60, 80, 100, 120, 130, 140, 150, 160, 170, 180 или 190°С. Таймер можно установить на время до 15 минут. Окончание обратного отсчета сигнализируется сигналом тревоги; оборудование выключается. Две холодные зоны защищают кусочки продуктов от пригорания. Блюда становятся вкуснее и пахнут лучше, а фритюрница работает эффективнее. 
Удобство управления фритюрницей для кейтеринга Royal Catering обеспечивает сенсорная панель управления со светодиодным дисплеем. Цифровые контроллеры используют микрочипы и датчики для передачи сигналов через сенсорную панель. Две лампочки информируют о нагреве и достижении нужной температуры. Сливные краны для опорожнения содержимого бака дополнительно облегчают эксплуатацию и чистку машины. Термопредохранитель срабатывает при перегреве масла.
В комплект модели RCIF-10DB входят две корзины из нержавеющей стали. Их размеры позволяют быстро пожарить большое количество картофеля фри, кусочков овощей, мяса и т. д. Корзины имеют ручку для снятия их с устройства.
Двойная индукционная фритюрница РКИФ-10ДБ — энергосберегающее и эффективное оборудование для приготовления во фритюре пончиков, картофеля фри, мяса, овощей, арахиса и других пищевых продуктов. Машина Royal Catering выдержит испытания на профессиональных и домашних кухнях. Его оценят сотрудники ресторанов, отелей, заведений быстрого питания и других компаний сферы HoReCa. Два больших резервуара позволяют готовить большое количество еды за один раз. Благодаря отдельным термостатам в каждой камере можно готовить разные добавки. 
​​​​​​​