Фритюрниця індукційна Royal Catering РКІФ-10ДБ

Місткість: 2 х 10 літрів
Потужність: 2 х 3500 Вт
60–190°С
Зливні крани
Таймер
Потужність [Вт]

2 х 3500

Максимальна потужність [Вт]

7000​​

Напруга [В]

230​​

Вага

22,9 кг
Індукційний метод, що використовується у пристрої Royal Catering, передбачає пряме нагрівання резервуара магнітним полем. Ця технологія має безліч переваг:
Висока швидкість – індукція дозволяє температурі швидко підніматися та падати (електричні фритюрниці нагріваються повільно).
Енергозбереження – індукційна технологія відрізняється високою ефективністю теплопередачі (близько 84%) порівняно з електрофритюрницями (74%); це ефективність, порівнянна із газовою енергією. Індукція має енергоефективність 90%, що краще, ніж у звичайних фритюрниць (55%).
Низькі експлуатаційні витрати – економія електроенергії, швидке нагрівання та зниження теплових втрат забезпечують менші рахунки за електроенергію.
Міцна і проста у догляді конструкція виготовлена ​​з нержавіючої сталі. Цей матеріал стійкий до корозії, має гладку поверхню із низькою пористістю та довго зберігає блиск. Крім того, шматочки їжі не прилипають до нержавіючої сталі, а отже, не пригорають. Матеріал відрізняється високою механічною міцністю та біологічною нейтральністю (безпечний для здоров'я). Індукційна фритюрниця має гумові ніжки, що не ковзають, які не дряпають робочу поверхню.
Діапазон температури від 60 до 190°C. Устаткування дозволяє регулювати та підтримувати її завдяки термостату на вибраній висоті: 60, 80, 100, 120, 130, 140, 150, 160, 170, 180 або 190°С. Таймер можна встановити до 15 хвилин. Закінчення зворотного відліку сигналізується сигналом тривоги; обладнання вимикається. Дві холодні зони захищають шматочки продуктів від пригорання. Страви стають смачнішими і пахнуть краще, а фритюрниця працює ефективніше.
Зручність керування фритюрницею для кейтерингу Royal Catering забезпечує сенсорну панель керування зі світлодіодним дисплеєм. Цифрові контролери використовують мікрочіпи та датчики для передачі сигналів через сенсорну панель. Дві лампочки інформують про нагрівання та досягнення потрібної температури. Зливні крани для спорожнення вмісту бака додатково полегшують експлуатацію та чищення машини. Термозапобіжник спрацьовує при перегріванні олії.
У комплект моделі RCIF-10DB входять два кошики з нержавіючої сталі. Їхні розміри дозволяють швидко посмажити велику кількість картоплі фрі, шматочків овочів, м'яса і т. д. Кошики мають ручку для зняття їх із пристрою.
Подвійна індукційна фритюрниця РКІФ-10ДБ - енергозберігаюче та ефективне обладнання для приготування у фритюрі пончиків, картоплі фрі, м'яса, овочів, арахісу та інших харчових продуктів. Машина Royal Catering витримає випробування на професійних та домашніх кухнях. Його оцінять співробітники ресторанів, готелів, закладів швидкого харчування та інших компаній HoReCa. Два великі резервуари дозволяють готувати велику кількість їжі за один раз. Завдяки окремим термостатам у кожній камері можна готувати різні добавки.