Комплект кухонных ножей Masahiro SANKEI 359_222425, 3 шт.

Набор японских ножей Masahiro Sankei 359_222425
Набор Masahiro в декоративной упаковке, состоящей из трех ножей из серии Sankei: Chef 180mm Utility 150mm и Paring 90mm. Идеально подобранный набор ножей, способный справиться с большинством режущих задач, вместе с красивой коробкой - идеальный подарочный набор.

Кухонный нож Chef - один из самых популярных как среди профессиональных поваров, так и среди любителей. Характерная форма ножа, заимствованная из французской кухни, используется для многих кухонных задач, а название поварского ножа подчеркивает тот факт, что это незаменимый инструмент каждого повара. Нож очень легкий, а ручка надежно ложится как в маленькие, так и в большие руки. Благодаря идеальному балансу между лезвием и ручкой, он позволяет совершать ритмичные, очень эффективные колебательные движения по поверхности при нарезке или измельчении различных продуктов.
Полезность нож с длиной лезвия 150 мм представляет собой универсальный нож , который является уменьшенной версией ножа шеф - повара. Его универсальность, доказанная везде, где поварской нож слишком велик, делает его незаменимым элементом кухонного оборудования.
В набор также входит нож для очистки овощей диаметром 90 мм . Нож для очистки овощей или фруктов - это нож, предназначенный для очистки и обработки небольших продуктов, таких как фрукты и овощи. Заостренный наконечник позволяет легко маневрировать, а небольшой размер позволяет удобно чистить вручную или разрезать мелкие продукты на доске. Универсальность использования делает его незаменимым элементом кухонного оборудования.
Сталь МБС-26, которая использовалась при производстве ножей этой серии, представляет собой уникальный сплав углерода (0,85–1,00%), хрома (13–15%) и молибдена, марганца и ванадия. Своими уникальными свойствами этот материал обязан специальной термообработке. Секрет трехэтапного процесса, состоящего из закалки, сверхнизкотемпературного охлаждения и отпуска до твердости 58-59HRC , известен только владельцу компании - семье Хаттори . Полученная таким образом сталь позволяет затачивать до беспрецедентного уровня остроты, а сохранение высокой остроты режущей кромки в течение очень длительного периода времени - характерная черта ножей Masahiro , признанных пользователями во всем мире. МБС-26принадлежит к группе

нержавеющая сталь, не вступает в реакцию с кислотными продуктами, не меняет цвет и запах. Сохранять ножи из этого сплава в идеальном состоянии - не проблема. Достаточно обычной мойки в теплой воде с добавлением жидкости для мытья посуды. Только не забудьте насухо вытереть нож после мойки. Простая и функциональная форма ручки из дерева паккавуд придает ножу неповторимый характер.

Идеально отполированная ручка с двумя незаметными на ощупь заклепками позволяет очень комфортно работать с этим инструментом даже в течение длительного времени. Серия Sankei адресована в основном любителям кулинарии, но она без проблем справляется с суровыми условиями ресторанных кухонь. Группа состоит из шести основных ножей, таких как: поварской нож, сантоку, нож для очистки овощей, меньший универсальный нож (длина лезвия 15 см) и нож для нарезки  хлеба. Компактный размер, очень хорошая балансировка и малый вес - отличительные черты этой серии. В то же время, как и вся продукция Masahiro, ножи Sankei были изготовлены с должной тщательностью и страстью к идеальной обработке даже мельчайших деталей. Полезная информация:

Все ножи Masahiro очень острые, поэтому мы рекомендуем использовать их с осторожностью.
Ножи Masahiro нельзя использовать для нарезки замороженных продуктов (кроме серии, предназначенной для этой цели).
Не используйте ножи для других целей, кроме еды.
Для резки используйте деревянные или пластиковые разделочные доски.
Ножи нельзя мыть в посудомоечных машинах, так как они повредят режущую кромку.
Вымойте нож в теплой воде с добавлением моющего средства.
После мытья вытрите нож насухо.
Тип стали: MBS-26 HRC: 58-59 Материал ручки: древесина паккавуд Метод заточки: двусторонняя, асимметричная 80/20